Pub Arya Menu

Mignonette du jour, citron / Daily mignonette, lemon

Thon, sésame, mangue, nanami, ponzu, agrumes / Tuna, sesame, mango, nanami, ponzu, citrus

Saumon, mélange tartare Arya, craquelins maison / Salmon, Arya tartare mix, house chips

Escargots, beurre aux herbes, guanciale, mozzarella / Snails, herb butter, guanciale, mozzarella

Agneau braisé, oignon, coriandre, salsas épicée & verte / Braised lamb, onion, cilantro, spicy salsa, green salsa

Kimchi de radis maison, mélange de champignons asiatique, sésame, ponzu / Homemade radish kimchi, asian mushrooms, sesame, ponzu

Choux de Bruxelles frits, guanciale, ricotta fouettée, miel à la truffe, pignons / Fried Brussel sprouts, guanciale, whipped ricotta, truffle honey, pine nuts

Du moment - demandez votre serveur / Of the moment - Ask your waiter

Ricotta fouettée, pain de campagne, miel à la truffe / Whipped ricotta, country style bread, truffle honey

Pétoncles, caviar, aïoli au tagarashi et truffe, mélange de champignons asiatique / Scallops, caviar, tagarashi truffle aioli, asian mushrooms

Calmars en panure de semoule de blé, servis avec aïoli. / Calamari in durum mix served with aioli

Filet de morue en panure à la bière, frites, sauce tartare / Cod, beer batter, fries, tartar sauce

Lumache, homard, beurre de crevettes, fromages / Lumache, lobster, shrimp butter, cheeses

Lumache, homard, vin blanc, beurre de crevettes et herbes, parmesan, huile d'olive / Lumache, lobster, white wine, shrimp & herb butter, parmesan, olive oil

Ravioli farcis au canard, bolognaise de canard effilochée, parmesan, huile d'olive / Duck stuffed ravioli, shredded duck bolognese, parmesan, olive oil

Veau de lait Québécois 12oz, dijonnaise, fenouil, légumes grillés / 12oz milk fed Quebec veal, dijonnaise, fennel, grilled vegetables

Samosas végétariens, masala de pois chiches épicée, sauces maison, oignons, coriandre / Vegetarian samosas, spicy chickpea masala, house sauces, onion, cilantro

Demandez à votre serveur la création du jour / Ask your server for the daily creation